Summer Cocktail

4 fl oz minute maid zero sugar lemonade or diet cranberry juice  3 fl oz sparkling ICE coconut pineapple water  1-3 8 fl oz malibu coconut rum    Pour your drink ingredients into a cocktail shaker with ice cubes. Shake well. Pour into your ...

Cottage Cheese Stuffed Peppers

2 bell peppers  1 ½ cup cottage cheese  ⅛ cup crumbled feta  Trader Joe’s Everything but the bagel seasoning    Slice up the bell peppers. Fill the pepper slices with cottage cheese and sprinkle crumbled feta ...

Bruschetta Chicken

5 thinly sliced chicken breasts  3 Roma tomatoes  Fresh basil (desired amount)  9 mozzarella cheese slices  Light amount of balsamic vinegar  Balsamic glaze  Salt and pepper to taste   ...

Air Fryer Salmon

2 salmon filet  Roughly 2 tbsp Dijon mustard  Paprika to taste  Garlic powder to taste  Salt and pepper to taste    Set the air fryer to 400 degrees. Pat salmon filets dry. Spread a generous amount of Dijon ...